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巧克力的健康吃法  2006-06-23 4965pv
  很多人都喜歡吃巧克力,但是,大家可別忘記巧克力的高熱量會令人發(fā)胖。不過還好,營養(yǎng)師提供了一些食用技巧讓巧克力一族不必心驚膽跳。

  △ 首先當然是不要食用過量。如果想多吃巧克力就要對其他飲食進行“總量管制”,避免多吃油類、糖類食物,此外,多吃蔬菜減少脂肪吸收,也是可以采行的補救方法。

  △ 雖然巧克力有不少好處,但是并不代表適合當成保健食品,因為它的高熱量是導致肥胖的隱憂。此外,巧克力中的可可脂為飽和脂肪酸,吃多易提高血膽固醇,影響心臟血管的健康,所以有心臟血管疾病的人還是必須減少食用。

  △ 由于巧克力的熱量主要來自脂肪及糖類,所以如果多吃了巧克力,其他飲食上應該減少烹調(diào)用油及糖類的攝取,以免總油脂攝取過量,造成身體熱量的負擔。此外,多吃蔬菜來減少脂肪的吸收,加速脂肪的排泄,亦是很好的補救辦法。

  △ 最后,高油脂、高糖的巧克力亦不容易消化,會延遲胃排空的能力,對于消化不良及胃潰瘍的病人并不適合,至于要控制血糖的糖尿病人也應該節(jié)制食用。
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